1 sept 2008

00Rehogao de judias

·ingredientes:
cabeza de ajo asada,
dos o tres dientes de ajo
cebolla tomate pimiento rojo
chorizo cantimpalo beicon
judías clavo 2 o 3 papas en cuadros
tomillo laurel vino blanco

Preparación:
Poner en un caldero con agua las judías con el chorizo y el beicon al fuego hasta que se guisen.
Hacer un refrito con los ajos, cebolla, tomate, pimiento rojo y cuando esté hecho un chorrito de vino blanco.
Freír las papas (aparte) y reservar.
Cuando las judías estén guisadas, echar, la cabeza de ajos asados, el refrito, las papas,
el tomillo, el laurel y una pizca de sal, los clavos.
Se deja a fuego lento unos minutos (hasta que espese) y a comer.
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